RUTA DE LA TAPA CÓRDOBA CALIFATO GOURMET 2025
🍽️ ¡El Menú de la Excelencia! Establecimientos y Tapas de la Ruta Córdoba Califato Gourmet 2025
Del 6 al 19 de octubre, la Ruta de la Tapa Córdoba Califato Gourmet 2025 transforma Córdoba en un circuito de alta cocina en miniatura. Nuestros bares y restaurantes han diseñado tapas espectaculares, dignas de la mejor crítica gastronómica.
Prepara tu paladar para un viaje donde la tradición se fusiona con la vanguardia por solo 5 € (tapa + bebida). ¡Aquí tienes la lista oficial de locales y sus creaciones!
📍 Tu Recorrido Gastronómico por Córdoba
Descubre la innovación de los participantes. Hay tapas para todos los gustos: desde reinterpretaciones del rabo de toro, hasta propuestas fusión y bocados marineros.
Establecimientos:
Bodegas Mezquita Céspedes
Caballa en escabeche sobre salmorejo y chips de ajos
Bodegas Mezquita Corregidor
Boquerón en vinagre sobre patata confitada y tapenade
Bodegas Mezquita Cruz del Rastro
Sardina marinada con mazamorra y uva en escabeche
Bodegas Mezquita Ribera
Pulpo al ajillo con parmentier de coliflor y crujiente de puerros
El InKieto
Nigiri de Presa Ibérico del Valle de los Pedroches. Manteca Colorá, Sésamo y trufa
La Taberna del Rio
Gyozas de Caldereta de Cordero, Salsa Butter Masala, Crema Agria y Cacahuete
Taberna La Viuda
Flamenquín de rabo de toro
Crv Bar
Botellin de AjoBlanco Cordobés
La Perla Azul
Pastela de Pollo
Taberna El Burlaero
Capote
El Escondite de Ollerias
Buñuelo de Patatas al Estilo Bravas
El Horno de Mel
Ravioli de pluma ibérica de bellota
Taberna la Viuda
Flamenquín de rabo de toro con salsa de chocolate (¡Una versión dulce y salada!)
Taberna el Coto
Capotillo de atún y pimiento de piquillo
Taberna la Montillana
Mogote ibérico confitado y braseado con bechamel de jugo de rabo de toro y champiñones estofados al oloroso
Ermita la Candelaria
Nidos de Patata con Pisto de la Ermita y bacao con pilpil
El Rincón Del Capataz
Croissant del Capataz
Taberna Sojo en Rama
Inspiración cordobesa 2.0
Bodegas Campos
Cortadillo de Almendra Helada y Salchichón Ibérico de Diego López
Restaurante Niskalo
Punki Saam
Mio
Chicken Mio
La Vidabella
Cochifrito con Piel Crujiente de Patatas, espuma de ajos confitados y manzana encurtida
Mapa con los establecimientos
https://maps.app.goo.gl/f86cxzH6A5ccgPfm6
¡ Te esperamos del 6 al 19 de octubre para saborear la excelencia gastronómica de Córdoba!